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Gutes Brot zu schätzen ist das eine, noch bessere wäre, das Brot selbst backen zu können und als i-Tüpfelchen oben drauf, können die Teilnehmer der Backkurse und Backworkshops von Korn & Kruste ihr Mehl vor der Verarbeitung in der Kornmühle Gut Büstedt selbst mahlen und erleben somit die Entstehungslinie vom Korn bis hin zum fertigen Brot.