Balaustine, die Blüte des Granatapfelbaums, symbolisiert und feiert die reiche Geschichte der Küche entlang des Levant und der Mittelmeerküste sowie ihrer Nachbarländer. Inspiriert von der farbenfrohen, lebendigen und dynamischen Esskultur im Levant und am Mittelmeer, sind beide Regionen Heimat verschiedener Länder und Geschmäcker. Balaustine ist ein Ort, um gemeinsam mit Freunden und Familie zu genießen und die Erfahrung zu teilen, sich von moderner, levantinischer Küche sowie außergewöhnlicher Cocktails in einer lebendigen Atmosphäre mit atemberaubender Aussicht verwöhnen zu lassen.