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Nicht nur genussvoll speisen, sondern auch die liebevolle Zubereitung von Gerichten nach überlieferten Rezepten hat eine lange Tradition in der vietnamesischen Küche. Im Vergleich zu anderen asiatischen Küchen wie etwa der japanischen oder chinesischen sind Fisch und Fleisch nicht die wichtigsten Zutaten der beliebtesten vietnamesischen Köstlichkeiten. Die vietnamesische Küche ist viel mehr durch Verwendung verschiedener Obst- und Gemüsesorten gekennzeichnet sowie zahlreicher aromatische Gewürze und Kräuter. Es ist ein wahrhaftes Aromaspiel und Genuss, der zum Verweilen einlädt.