Gesagt. Gebacken.
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Handwerk ist, wenn Worten Brote folgen.
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Sei offen. Bleib nah.
Es ist ein offenes Geheimnis, dass sich unser Handwerk auch aus der Nähe betrachtet kein bisschen verstecken muss: In meiner offenen Backstube darf jeder Mensch hautnah miterleben, wie seine Weckle live und lecker geknetet, geformt und knackfrisch gebacken werden. Und dabei bleibt es.
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Thomas Büchle.