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Einst 1949 durch Heinrich Apel gegründet, stehen wir als Bäckerei Apel mit Backstube in Niestetal, seitdem für Tradition. Die Leidenschaft zum altbewährten Bäckerhandwerk sowie den Bezug zu regionalen Rohstoffen und auserwählte Zutaten prägen unsere Arbeit jeden Tag aufs Neue und verleihen unseren vielfältigen Backwaren den besonderen, einzigartigen Geschmack. Weit über die Grenzen von Niestetal hinaus verwöhnen wir unsere Kundschaft mit rund 320 Mitarbeitenden aus Backstube, Filiale und Verwaltung in insgesamt 34 Filialen im Norden von Hessen und im Süden von Niedersachsen. So auch in unserer Filiale in Söhrewald, wo jeder Besuch zu etwas ganz Besonderem wird.