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Dittlmann & Partner | Inter Change Concept (ICC) unterstützt Hotels, Gastronomiebetriebe und touristische Anbieter dabei, wirtschaftlich stabiler, profitabler und zukunftsfähiger zu werden. Wir verstehen uns als „Gärtner“ für unternehmerisches Wachstum: Wir schaffen die richtigen Bedingungen, damit Betriebe gesund wachsen – mit betriebswirtschaftlicher Tiefe, klarer Strategie und konsequenter Umsetzung im Alltag. Unser Schwerpunkt liegt auf Rentabilität, Liquidität und Effizienz. Dazu analysieren wir Kennzahlen und Treiber wie Auslastung, ADR/RevPAR, Durchschnittsbon, Deckungsbeiträge je Bereich, Personalkosten- und Wareneinsatzquote, Energiekosten, Vertriebskosten/Provisionen sowie die Kapitaldienstfähigkeit. Wir trennen „viel Umsatz“ von „gutem Umsatz“ und identifizieren Ergebnisfresser (z. B. ungünstiger Channel-Mix, fehlende Kalkulationen, ineffiziente Dienstplanlogik, unklare Rezepturen, nicht gesteuerte Mindestdeckungsbeiträge). Ein zweiter Fokus ist Prozessoptimierung & Digitalisierung: Wir reduzieren Reibungsverluste entlang der Gastreise und im Backoffice (Buchung, Check-in/out, Housekeeping, Service, Einkauf, Lager, Controlling). Dabei prüfen wir Systemlandschaften und Schnittstellen (PMS, Channel Manager, Buchungsmaschine, POS/Kasse, Payment, Buchhaltung) und definieren Zielprozesse, Rollen, Standards und KPI-Cockpits, die im Tagesgeschäft funktionieren. Zusätzlich begleiten wir Businesspläne und Konzeptentwicklung, Finanzierung & Fördermittel, Restrukturierung/Sanierung (u. a. IDW S6-nah) sowie Hotel- & Gastronomiegutachten und Unternehmensbewertungen. Ergebnis ist stets ein klar priorisierter Maßnahmenplan mit monetärer Wirkung, Verantwortlichkeiten und Umsetzungsfahrplan. Wir arbeiten bundesweit, mit starkem Bezug zu Bayern (u. a. München, Nürnberg, Regensburg) – professionell, pragmatisch und mit Blick auf messbare Ergebnisse.