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Oliverʼs Restaurant bietet eine Speisekarte mit bodenständigen Gerichte, die frisch mit den Zutaten der Saison zubereitet werden. Neben hausgemachtem Flammkuchen mit frischem Mangold oder gebeiztem Lachs an Honig- Senf-Dill-Sauce gibt es auch typisch norddeutsche Spezialitäten wie Labskaus oder Bremer Knipp mit Apfelmus. Das Angebot wird durch einen täglich wechselnden Mittag ergänzt.