Die Gäste, Arbeiter, Künstler und Besucher aus den umliegenden Ateliers und Studios der Uferhallen schätzen die tagesfrisch zubereiteten einfachen Speisen, das ausgesuchte Kuchenbuffet und den handgerösteten Kaffee einer kleinen Rösterei in Perugia. Das Angebot der Speisen ist saisonal, wird zum überwiegenden Teil aus biologisch erzeugten Lebensmitteln hergestellt und bietet bewährte Klassiker aus verschiedenen Landesküchen. Zum Frühstück eine italienische Frittata oder Eier Benedict, zu Mittag Sauerkraut-Spätzle mit Kassler oder indische Dal und am Abend Ceviche vom Kobiakfisch oder Schweinebauch mit Karottenpüree und Stengelkohl, alles ist drin. Die Speisen werden ergänzt mit deutschen Bieren und Weinen aus Italien, Frankreich, Spanien,Deutschland und Übersee.