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Bemerkenswert an SAMOCCA ist, dass hier im Sinne der beruflichen Rehabilitation und Integration zahlreiche neue Arbeitsbereiche für Menschen mit Handicaps geschaffen wurden. Bei den hier Beschäftigten handelt es sich neben hauptamtlichen Mitarbeiterinnen und Mitarbeitern um Menschen mit geistiger Behinderung und psychischer Erkrankung. Unter dem Aspekt "fordern und fördern" arbeiten die Mitarbeiter in den verschiedenen Arbeitsfeldern im gesamten Cafébereich weitestgehend selbständig mit. SAMOCCA ist ein Projekt der Ostalb-Werkstätten, einer Einrichtung für über 500 behinderte und psychisch kranke Menschen in Neresheim, Bopfingen und Aalen. Träger der Ostalb-Werkstätten ist die Samariterstiftung, eine kirchliche Stiftung bürgerlichen Rechts. Mit ihren mehr als 30 Einrichtungen und einer über 100-jährigen Geschichte ist sie einer der großen Anbieter sozialer Dienstleistungen in Württemberg.